高效液相色谱法测定芝麻油中芝麻素

• 作者: 任蕾 张文玲 李书国 袁涛
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 芝麻油 芝麻素 高效液相色谱法 检测
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 油脂加工
• 页码范围: 30-32
• 页数: 3页
• 分类号: TS225.11
• 字数: 2187字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2012.05.010

摘要

研究了高效液相色谱法测定芝麻油中芝麻素的含量，确定了液相色谱条件：色谱柱：Diamonsil（C18250mm×4．6mm，5μm），流动相：甲醇与水的比例为70：30，流速：1mL／min，检测波长：290nm。芝麻素浓度和液相色谱图上的吸收峰面积在5～200μg／mL范围内呈现良好线性的关系，其回归方程：Y：72741x＋105063，相关系数为R=0．9999，准确度为0．18％；精密度为0．16％；平均加标回收率为95．51％。研究结果表明该方法简便、结果准确、灵敏度高，可用于芝麻及其制品中芝麻素的定量分析与检测。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李书国		139	1934	25.0	38.0
2	袁涛		8	96	5.0	8.0
3	张文玲		6	57	4.0	6.0
4	任蕾		1	1	1.0	1.0