超高效液相色谱法测定芝麻油中芝麻酚含量

• 作者: 冯楠 吴颖 姜洁 张慧 谢文东 路勇
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 超高效液相色谱 芝麻油 芝麻酚 测定
• 年，卷（期）: 2012,（24）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 66-67,70
• 分类号: TS221
• 语种: 中文

摘要

摘要：目的：建立芝麻油样品中芝麻酚含量的超高效液相色谱（UPLC）测定方法。方法：样品经90％乙腈水提取后，用水定容，进行UPLC量分析。实验采用BEHCi8色谱柱，以水和乙腈为流动相。结果：方法测定低限为5．0mg，kg，在5．0~500．0mg/kg添加水平范围内，芝麻酚回收率为81．5％-90．9％，相对标准偏差为1．8％-3．5％。结论：方法准确度和稳定性较好，操作简单快捷，样品净化效果好，测定低限能够满足限量要求。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	路勇		34	362	12.0	16.0
2	姜洁		41	318	10.0	15.0
3	冯楠		13	145	7.0	11.0
4	张慧		4	41	3.0	4.0
5	吴颖		22	165	7.0	11.0
6	谢文东		5	84	5.0	5.0