高效液相色谱法测定芝麻油中的苯并(a)芘含量

• 作者: 王广会 许喜林 郭海英
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 化学
• 关键词: 芝麻油 苯并(a)芘 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 1545-1547
• 分类号: TS227|O657.71
• 字数: 1875字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2011.12.033

摘要

建立高效液相色谱法(HPLC)测定芝麻油中苯并(a)芘含量的方法.适量样品溶解于正己烷中,经中性氧化铝柱吸附,用正己烷洗脱苯并(a)芘,采用荧光检测器检测.苯并(a)芘在0.1～20 gL范围内呈线性关系,线性方程为y=21.226x-0.7335,R2=0.9998;对芝麻油样品进行苯并(a)芘添加回收试验,回收率为73.2～93.2％,相对标准偏差为2.2～4.2％,方法的最低检测限为0.5 μg/kg.测定方法准确、稳定,可用于芝麻油中的苯并(a)芘的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许喜林	华南理工大学轻工与食品学院	87	830	15.0	24.0
2	王广会	华南理工大学轻工与食品学院	2	20	2.0	2.0