响应面法优化超临界CO2提取无花果多糖工艺

• 作者: 张子德 王磊 苑社强 赵丛枝
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 无花果 多糖 超临界CO2 响应面法 工艺条件
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 46-52
• 语种: 中文

摘要

以无花果为试验原料,采用响应面分析法(Response Surface Methodology,RSM)建立超临界CO2提取无花果多糖(FPS)得率的二次多项数学模型,验证数学模型的有效性,并探讨萃取温度(70～90℃)、压力(30～40MPa)和时间(80～100 min)三因素对FPS得率的影响.根据该模型优化工艺参数.以FPS得率为指标,试验所得超临界CO2萃取最佳工艺条件:温度78.5℃,压力33.4 MPa,时间96.2 min.在该条件下做3次重复试验,FPS的实际平均得率高达17.31％,与预测值17.36％无显著差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苑社强	河北农业大学食品科技学院	24	223	9.0	14.0
2	张子德	河北农业大学食品科技学院	123	1191	20.0	26.0
3	王磊	河北农业大学食品科技学院	46	198	8.0	12.0
4	赵丛枝	河北农业大学食品科技学院	30	195	9.0	13.0