响应面法优化超临界CO2流体萃取淮山多糖工艺

• 作者: 杨孝辉 郭君
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 响应面分析法 超临界CO2流体 淮山 多糖
• 年，卷（期）: 2019,（7）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 185-189,198
• 页数: 6页
• 分类号: TS255.1
• 字数: 4880字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.07.032

摘要

以淮山为试验原料,采用超临界CO2流体萃取淮山多糖.在单因素实验基础上,通过响应面法研究了萃取温度、压力、时间、夹带剂乙醇浓度4个因素对淮山多糖萃取得率的影响,优化了萃取工艺.结果 表明,超临界CO2流体萃取淮山多糖的最佳工艺条件为:萃取温度53℃、萃取压力45 MPa、萃取时间2.5 h、夹带剂乙醇浓度68％,该条件下进行三次重复试验,淮山多糖萃取得率为0.2807％±0.0045％,与预测值0.287％接近.以上结果表明,响应面法优化淮山多糖萃取工艺后,可有效提高其多糖萃取得率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨孝辉		29	49	3.0	6.0
2	郭君		30	65	5.0	7.0