响应面分析法优化超临界CO2萃取蓝莓花色苷工艺条件的研究

• 作者: 刘程惠 姜爱丽 李亚东 王艳颖 田密霞 胡文忠
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 蓝莓 花色苷 超临界二氧化碳萃取 响应面法
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 208-212
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.01.034

摘要

以蓝莓为原料,利用响应面法优化超临界CO2萃取蓝莓花色苷的工艺.在单因素实验基础上,以萃取压力、萃取温度、萃取时间和液料比为影响因素,应用Box-Behnken方法进行四因素三水平实验,以花色苷含量为响应值,进行响应面分析.确定萃取的最佳工艺条件是萃取时间60 min,萃取温度40℃,萃取压力28 MPa,液料比为7∶1(mL∶g),花色苷含量的预测值为1.59 mg/g,验证值为1.58 mg/g.结果表明利用响应面分析方法对超临界CO2萃取蓝莓花色苷的工艺条件进行优化,可获得最优的工艺参数,从而为进一步的研究提供依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡文忠	大连民族大学生命科学学院	299	3224	26.0	37.0
2	李亚东	吉林农业大学园艺学院	181	3240	33.0	47.0
3	田密霞	吉林农业大学园艺学院	62	581	14.0	21.0
5	王艳颖	大连民族大学生命科学学院	72	851	17.0	26.0
6	姜爱丽	大连民族大学生命科学学院	178	1889	20.0	29.0
7	刘程惠	大连民族大学生命科学学院	77	871	16.0	24.0