响应面法优化超临界CO2萃取杏仁油工艺的研究

• 作者: 张子德 李素玲 王强 田金强
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 杏仁油 超临界CO2萃取 响应面分析
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 页码范围: 141-144
• 分类号: TS2
• 字数: 2617字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2010.03.040

摘要

采用单因素试验和响应面分析法对超临界CO2萃取杏仁油工艺进行优化.结果表明,其最佳工艺为:物料粒度40目、物料含水量5%、萃取压力40 MPa、萃取温度42℃、萃取时间144 min.该条件下,杏仁油萃取率高达97.16%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张子德	河北农业大学食品科技学院	123	1191	20.0	26.0
2	李素玲	中国农业科学院农产品加工研究所	5	71	4.0	5.0
4	王强	中国农业科学院农产品加工研究所	249	2361	25.0	36.0
5	田金强	中国农业科学院农产品加工研究所	14	107	7.0	10.0