野生和栽培银丝菇子实体抗氧化活性比较

• 作者: 孙飞飞 赵晔 赵永勋 陈伟 齐海坤
• 来源期刊: 黑龙江农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 银丝菇 乙醇提取物 DPPH 还原力
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 所属期刊栏目: 食用菌.中草药.微生物
• 页码范围: 113-114,122
• 页数: 3页
• 分类号: S646.1+3
• 字数: 1873字
• 语种: 中文

摘要

为进一步开发利用银丝菇，以野生和栽培银丝菇子实体为试材，研究了不同浓度乙醇提取液对DPPH自由基的清除作用和对铁氰化钾的还原能力。结果表明：随着乙醇提取物浓度的提高，银丝菇子实体乙醇提取液对DPPH自由基清除能力和对铁氰化钾的还原能力不断增强，且栽培银丝菇高于野生银丝菇和香菇。当子实体生药浓度为3 mg·mL-1时，野生银丝菇和栽培银丝菇对DPPH自由基清除率最高，分别为22．51％和17．54％。在提取物浓度为10 mg · mL -1时，野生银丝菇、栽培银丝菇和香菇的还原力分别为0．416、0．475和0．513。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵永勋	佳木斯大学生命科学学院	38	369	9.0	18.0
2	赵晔		4	10	2.0	3.0
3	齐海坤	佳木斯大学生命科学学院	2	4	1.0	2.0
4	陈伟	佳木斯大学生命科学学院	1	0	0.0	0.0
5	孙飞飞	佳木斯大学生命科学学院	1	0	0.0	0.0