云南省影响消费者购买猪肉、大米和西红柿的因素分析

• 作者: 云也 李业荣 袁唯 谢群 陈韬 龙蔚
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 联合分析法 购买意向 猪肉 大米 西红柿
• 年，卷（期）: 2013,（13）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 272-275
• 分类号: TS201.6
• 语种: 中文

摘要

选取影响消费者购买猪肉、大米和西红柿的四个因素(包装、销售地点、产品认证和品牌),每个因素设2或3的水平,采用联合分析法进行评价.结果显示:产品的包装、销售地点、产品认证、品牌四个因素中对消费者购买大米、猪肉和西红柿起主要作用的是销售地点,尤其是超市的作用十分明显,流动商贩在云南省仍然有一定的市场需求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁唯	云南农业大学食品科技学院	92	867	17.0	27.0
2	陈韬	云南农业大学食品科技学院	63	350	10.0	17.0
3	龙蔚	云南农业大学经济管理学院	50	115	5.0	8.0
4	李业荣	云南农业大学经济管理学院	46	89	5.0	7.0