乳酸乳球菌N3816发酵培养基的优化研究

• 作者: 申秋华
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 工学
• 关键词: 乳链球菌肽 培养基 效价
• 年，卷（期）: 2013,（19）
• 所属期刊栏目: 生物科学
• 页码范围: 34-35,87
• 页数: 3页
• 分类号: TS207
• 字数: 3337字
• 语种: 中文

摘要

以乳酸乳球菌株（Lactococcus lactis subsp. lactis N3816）为出发菌株，通过单因子试验和正交设计方法对该菌株产Nisin发酵培养基进行优化。结果表明：该菌株产Nisin的最适碳源、复合氮源和生长因子分别为：蔗糖0.8%、蛋白胨2.0%、酵母膏1.0%、Tween801.5%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	申秋华	海军工程大学勤务学院	5	8	2.0	2.0