胶原蛋白粉与豆粕营养成分比较研究

• 作者: 郭建来 魏红芳
• 来源期刊: 黑龙江畜牧兽医（上半月）
• 学科: 农学
• 关键词: 胶原蛋白粉 豆粕 营养成分
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 饲草与饲料
• 页码范围: 67-68
• 页数: 2页
• 分类号: S816.11
• 语种: 中文

摘要

为了胶原蛋白粉在畜牧生产中的应用提供理论依据,试验测定了胶原蛋白粉的粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、氨基酸含量,并与豆粕的营养成分进行了比较.结果表明:胶原蛋白粉的粗蛋白质含量高于豆粕,是豆粕的2.02倍;粗脂肪含量低于豆粕;钙含量高于豆粕;磷含量低于豆粕.胶原蛋白粉的总氨基酸含量为69.35％,高于豆粕(41.91％);甘氨酸含量最高(22.75％);胱氨酸含量最低(0.01％);谷氨酸、精氨酸、甘氨酸、脯氨酸、丙氨酸、蛋氨酸含量均高于豆粕,其中的甘氨酸含量为豆粕的11.27倍,脯氨酸是豆粕的4.54倍;主要氨基酸中含赖氨酸2.64％、蛋氨酸0.91％、胱氨酸0.01％、苏氨酸0.28％.说明胶原蛋白粉可以部分代替豆粕在畜禽饲料中推广应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏红芳		29	86	6.0	8.0
2	郭建来		2	1	1.0	1.0