微波协同酶法提取巴戟天多糖工艺研究

• 作者: 吴小勇 宁初光 柯坚灿 郑传进
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 巴戟天 多糖 提取 工艺优化
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 1728-1729
• 页数: 2页
• 分类号: S567
• 字数: 2944字
• 语种: 中文

摘要

[目的]研究微波协同酶法提取巴戟天多糖的工艺条件.[方法]采用单因子试验和正交试验设计确定微波协同酶法提取巴戟天多糖的最佳提取工艺条件.[结果]微波协同酶法提取巴戟天多糖的最佳提取工艺条件为:料液比1∶40 g/ml、800W微波处理时间2min、pH 5.0、酶用量0.10％、酶解温度40℃、酶解时间40 min,此工艺条件下多糖提取率为7.26％.[结论]微波协同酶法为巴戟天多糖提取的有效方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴小勇	广东药学院食品科学学院	31	176	8.0	11.0
2	郑传进	广东药学院食品科学学院	9	26	3.0	4.0
3	宁初光		1	1	1.0	1.0
4	柯坚灿	广东药学院食品科学学院	1	1	1.0	1.0