高效液相色谱法测定食品接触材料水性模拟液中苯代三聚氰胺

• 作者: 华雯 吴珂 周志荣 汤礼军 王文辉 王红松 郝成婷
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 苯代三聚氰胺 食品接触材料 水性模拟液 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 化学测定方法
• 页码范围: 1399-1401
• 页数: 3页
• 分类号: O657.7+2
• 语种: 中文

摘要

目的:探讨高效液相色谱法测定食品接触材料水性模拟液中苯代三聚氰胺迁移量的方法.方法:食品接触材料经水、10％乙醇(v/v)、20％乙醇(v/v)、50％乙醇(v/v)以及3％乙酸(w/v)等5种不同水性模拟液提取后,以Agilent HC-CN为分析柱,乙腈/水(体积比18∶82)为流动相,UV检测器(A--246 nm),进行定量分析.结果:5种不同水性模拟液中苯代三聚氰胺在0.5 mg/L ～ 10.0 mg/L浓度范围内线性关系均良好(r≥0.9998),检测限(S/N =3)在0.031 mg/L ～0.046 mg/L.在低、中、高3个不同添加水平下进行加标回收实验,苯代三聚氰胺的平均回收率为82.0％ ～ 97.3％,相对标准偏差(n=6)为0.81％ ～5.9％.结论:本方法简单、快捷、准确,完全能够满足食品接触材料的日常检验要求.