不同预处理下冬瓜热风干燥实验研究

• 作者: 刘景艳 张博 王华红 赵士杰
• 来源期刊: 农机化研究
• 学科: 农学
• 关键词: 冬瓜 热风干燥 预处理
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 133-136
• 页数: 4页
• 分类号: S375|S642.3
• 字数: 2539字
• 语种: 中文

摘要

实验研究了不同预处理方法对冬瓜热风干特性的影响,并绘制了含水率曲线及干燥速率曲线.结果表明:热风风速对冬瓜干燥特性影响较大,温度影响相对较小,渗透处理后干品从色泽上要比漂烫和未渗透的产品相对好一些.该研究可为冬瓜热风干燥工艺的研究与优化提供一定的理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵士杰	内蒙古农业大学机电工程学院	53	612	13.0	23.0
2	刘景艳	内蒙古农业大学机电工程学院	4	19	3.0	4.0
3	张博	内蒙古农业大学机电工程学院	12	50	4.0	6.0
4	王华红	内蒙古农业大学机电工程学院	2	10	2.0	2.0