电子舌及其在酒类区分辨识方面的研究进展

• 作者: 刘亚婷 刘建波 张君才 张萍 王晓玲
• 来源期刊: 光谱实验室
• 学科: 化学
• 关键词: 电子舌 传感器 葡萄酒 白酒 啤酒
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 页码范围: 1068-1070
• 页数: 3页
• 分类号: O657.39|O657.1
• 字数: 2535字
• 语种: 中文

摘要

电子舌是以多传感器阵列为基础,利用传感阵列测定液体样品的特征响应信号,通过信号模式识别处理以及专家系统学习识别,对样品进行定性或定量分析的一类新型分析测试设备.本文介绍了电子舌的原理,电子舌的类型及其在酒类区分辨识方面的应用,并对电子舌的发展和趋势作了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王晓玲	咸阳师范学院化学与化工学院	59	173	7.0	10.0
2	张萍	咸阳师范学院化学与化工学院	60	286	8.0	15.0
3	张君才	咸阳师范学院化学与化工学院	54	218	8.0	10.0
4	刘亚婷	咸阳师范学院化学与化工学院	5	7	2.0	2.0
5	刘建波	咸阳师范学院化学与化工学院	21	46	3.0	6.0