碧容健：抗氧化、促健康

• 作者: 蔡美琴
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 抗氧化 健康 自由基理论 科学家
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 页码范围: 37-37
• 页数: 1页
• 分类号: R285.5

摘要

关于什么是抗氧化，人为什么会衰老的理论有很多种说法。其中有一条就是自由基理论。科学家们发现，自由基处于不稳定状态，非常活泼，容易攻击破坏人体内的细胞与组织，导致健康受损。所以说，自由基是疾病与老化的元凶之一。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡美琴	上海交通大学医学院营养系	115	501	11.0	15.0