桂西野生蕨菜黄酮提取工艺优化研究

• 作者: 张婷婷 李荣峰 苏仕林 马博
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 医学
• 关键词: 蕨菜 黄酮 回流提取 正交实验
• 年，卷（期）: 2013,（16）
• 所属期刊栏目: 贮藏保鲜加工
• 页码范围: 163-165
• 分类号: R284.2
• 语种: 中文

摘要

以产自广西乐业的野生蕨菜为试材,在考察单因素对蕨菜黄酮提取效率影响的基础上,运用正交实验优化了蕨菜黄酮的提取工艺.结果表明:影响蕨菜黄酮提取因素大小依次为回流温度、乙醇浓度、液料比及回流时间；最佳提取工艺条件为回流温度90℃,乙醇浓度50％(V/V),液料比55∶1(V/m),回流时间2.0h;在该条件下,蕨菜黄酮提取率达7.29％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏仕林	百色学院化学与生命科学系	85	281	8.0	12.0
2	李荣峰	百色学院化学与生命科学系	47	187	7.0	10.0
3	张婷婷	百色学院化学与生命科学系	23	51	5.0	6.0
4	马博	百色学院化学与生命科学系	45	201	7.0	12.0