一株抗菌蛋白产生菌的筛选鉴定及其纯化

• 作者: 张桂英 樊陈 陈宏伟 陈尚龙 鞠民友 高兆建
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 广谱抗菌蛋白 枯草芽孢杆菌 筛选鉴定 纯化
• 年，卷（期）: 2013,（13）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 213-217
• 页数: 5页
• 分类号: Q939.92
• 字数: 3463字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201313045

摘要

从土壤中筛选到1株产生广谱抑菌活的抗菌蛋白菌株ZHL24.该抗菌蛋白对大肠杆菌(Escherichia coll)、藤黄微球菌(Mirococcus luteus)、铜绿假单胞菌(Pseudomonas aeruginosa)、蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus)、白色念珠菌(Candida albicans)、匍枝根霉(Rhizopus stolonifer)等多种病原细菌和真菌有强烈的抑制活性.通过形态特征、生理生化特征以及16S rDNA序列比对和系统发育分析,鉴定其为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis).采用硫酸铵分级盐析、离子交换层析(DEAE-Sepharose FF)、分子筛凝胶过滤层析(Sephadex G-15)等方法从菌株ZHL24发酵液中分离纯化到电泳纯的抗菌蛋白.经SDS-PAGE检测显示为单一条带,其分子质量约为26.2kD.氨基酸组成成分检测抗菌蛋白含有14种氨基酸.