采收时期对红花苗菜产量及营养成分的影响

• 作者: 孟丽 胡喜巧 陈红芝
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 红花苗菜 采收时间 黄酮 维生素C
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 所属期刊栏目: 中草药
• 页码范围: 165-167
• 分类号: S567.2
• 语种: 中文

摘要

以药食兼用红花新株系‘3-10'为试材,研究了不同采收时间(35、40、45、50 d)对红花苗菜产量、黄酮及维生素C含量的影响,以确定红花苗菜的最佳采收时期.结果表明:50 d采收时红花苗菜净菜重达最高值,50和35 d采收结果有显著差异,但与采收时间为40、45 d的处理无显著差异；黄酮含量在采收时间为50 d时达最高值,采收时间为50、40、45 d的黄酮含量差异不显著,但分别与采收时间35 d处理之间有显著差异；在45 d时,其维生素C含量最高为22.43mg/100g.因此红花苗菜采收时间为40～45 d较为适合,既保证了红花苗菜的产量,又提高了其营养成分含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡喜巧		50	321	9.0	16.0
2	孟丽		84	441	11.0	17.0
3	陈红芝		12	33	3.0	5.0