花椒游离脂肪酸的微波快速提取与衍生化HPLC荧光检测方法研究

• 作者: 席兴军 张璐璐 赵先恩 赵镭 郑佳佳 郑振佳
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 花椒 游离脂肪酸 微波提取 衍生化 HPLC荧光检测
• 年，卷（期）: 2013,（14）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 58-62
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文

摘要

建立了花椒中游离脂肪酸的微波快速提取技术,并采用苯并[b]吖啶酮-5-乙基对甲苯磺酸酯(BAETS)作为柱前衍生试剂,建立了19种长链饱和与不饱和游离脂肪酸的衍生化HPLC荧光检测分析方法.微波提取功率700W,溶剂为体积比1∶1的氯仿/甲醇,70℃提取10min,可达近100％提取率.采用色谱柱Eclipse XDB-C8(4.6mm× 150mm,5μm),酸性乙腈/水流动相进行梯度洗脱,HPLC荧光激发和发射波长分别为273nm和505nm.同时进行在线质谱辅助鉴定(APCI-MS),更提高了HPLC荧光定量的准确度.结果表明,微波提取快速高效,分析方法线性良好,线性范围14.286～0.0139μmol/L,最低检出限为0.636nmol/L,回收率在87.60％～ 106.59％之间.本方法快速、准确、高灵敏,可作为花椒相关样品的标准化检测方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵镭	中国标准化研究院食品与农业标准化研究所	58	879	16.0	27.0
2	席兴军	中国标准化研究院食品与农业标准化研究所	46	256	9.0	13.0
3	张璐璐	中国标准化研究院食品与农业标准化研究所	11	27	3.0	4.0
4	赵先恩	曲阜师范大学化学与化工学院	10	76	5.0	8.0
5	郑佳佳	中国标准化研究院食品与农业标准化研究所	5	21	3.0	4.0
6	郑振佳	中国标准化研究院食品与农业标准化研究所	4	2	1.0	1.0