一起生活饮用水遭受工业亚硝酸盐污染导致食物中毒调查与分析

• 作者: 熊亮 郑绍军 陈萍
• 来源期刊: 中国药物经济学
• 学科: 医学
• 关键词: 生活饮用水 亚硝酸盐 食物中毒
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 卫生与健康
• 页码范围: 167-169
• 页数: 3页
• 分类号: R595.7
• 字数: 2145字
• 语种: 中文

摘要

目的 调查生活饮用水遭受工业亚硝酸盐污染导致食物中毒事件的发生原因.方法 分别对现场患者呕吐物、剩余食物、可疑食品原料、饮用水等进行现场卫生学调查、流行病学调查、实验室检验,并对加工经营场所依法进行查封.结果 某公司生产车间工业亚硝酸钠用水管道与生活饮用水管道连通且邻近,生产车间生活饮用水管道短时停水,食堂加工人员在此时接用二车间发黄的自来水淘米煮饭,而此时段生产车间一员工打开水阀向高位水箱内添加新水.在这种特定条件下工业用亚硝酸钠水由于虹吸倒流现象污染了生活饮用水,从而导致食物中毒事件故发生.结论 各级政府要提升执法能力,加强执法检查力度,确保食品各领域、各环节安全的有效监管,杜绝类似公共卫生事件发生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑绍军		3	3	1.0	1.0
2	陈萍		3	3	1.0	1.0
3	熊亮		2	5	2.0	2.0