响应曲面法优化碱水解谷维素制取阿魏酸的工艺

• 作者: 严勃 任媛媛 孟永宏 邓红 马玉娟
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 响应面法 谷维素 碱水解 阿魏酸
• 年，卷（期）: 2013,（16）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 245-249
• 分类号: TS210.1
• 语种: 中文

摘要

以谷维素为原材料,利用响应面法优化其碱水解制取阿魏酸的工艺.在单因素实验的基础上,以水解时间、碱浓度、底物浓度为影响因素,应用Box-Behnken中心组合方法进行三因素三水平实验,以阿魏酸得率为响应值,进行响应面分析.结果表明,碱水解谷维素制取阿魏酸的最佳工艺条件为:水解时间12.5h,碱浓度(NaOH质量分数)为12％,底物浓度6.57mg/mL,阿魏酸得率的理论预测值为72.68％,验证值为71.33％;与预测值相对误差仅为1.89％.此工艺利用谷维素用碱水解制取阿魏酸,其方法可靠、易行,得率较高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓红	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	144	1582	21.0	34.0
2	严勃	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	13	58	5.0	7.0
3	孟永宏	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	63	212	8.0	11.0
4	马玉娟	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	15	104	6.0	10.0
5	任媛媛	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	9	14	2.0	3.0