紫蛇尾多糖的抗氧化和抑菌活性研究

• 作者: 冯浩洋 曲宏伟 甄静荣 薛晓宇 郭承华
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 紫蛇尾 多糖 抗氧化 抑菌活性
• 年，卷（期）: 2013,（15）
• 所属期刊栏目: 动物科学·饲料科学
• 页码范围: 6735-6736
• 页数: 2页
• 分类号: S567
• 字数: 2446字
• 语种: 中文

摘要

[目的]提取紫蛇尾粗多糖并研究其抗氧化及抑菌活性.[方法]以紫蛇尾为材料,通过脱脂、脱蛋白后得到紫蛇尾多糖,采用Fenton反应和邻苯三酚自氧化法来测定不同浓度的多糖溶液对自由基的清除能力,用滤纸片法测定紫蛇尾多糖对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、啤酒酵母菌和青霉的抑制作用.[结果与结论]紫蛇尾多糖具有较好的抗氧化及抑菌活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭承华	烟台大学生命科学学院	37	184	8.0	12.0
2	甄静荣	烟台大学生命科学学院	5	5	1.0	2.0
3	曲宏伟	烟台大学生命科学学院	2	3	1.0	1.0
4	薛晓宇	烟台大学生命科学学院	4	7	2.0	2.0
5	冯浩洋	烟台大学生命科学学院	1	3	1.0	1.0