中国饮食的文化

• 作者: 杜莉莉
• 来源期刊: 中外企业家
• 学科: 工学
• 关键词: 中国菜肴 菜肴文化 文化划分
• 年，卷（期）: 2013,（35）
• 所属期刊栏目: 【广角镜】 Wide-angle Lens
• 页码范围: 255-256
• 页数: 2页
• 分类号: TS971
• 字数: 2216字
• 语种: 中文

摘要

中国文化源远流长，其五千年悠久的历史令世界景仰。中国菜肴名誉海外，其色、香、味、形，皆让世人称奇。然而，究竟该如何划分中国饮食呢？按照不同的划分标准，可以划分为不同的类型。“仁者见仁，智者见智”，就地域文化、阶层文化、节日文化、流行文化等方面对中国饮食进行了简要分析。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜莉莉	云南大学旅游文化学院旅游管理系	15	17	3.0	3.0