高产果糖基转移酶米曲霉菌株的选育

• 作者: 何小妮 岳娟 张毅 王玉海 蒋波 陈子健
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 生物学
• 关键词: 果糖基转移酶 米曲霉 复合诱变 基因组改组
• 年，卷（期）: 2013,（22）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 135-140
• 分类号: Q815
• 语种: 中文

摘要

为了获得果糖基转移酶活力较高的米曲霉菌株,应用基因组改组技术对其进行选育.以米曲霉菌株SBB201(Aspergillus oryzae SBB201)为出发菌,利用米曲霉分生孢子紫外线-氯化锂复合诱变建立候选文库,并以此作为原生质体融合的出发菌株制备原生质体并进行PEG介导的融合.通过3轮基因组改组,筛选得到一株果糖基转移酶活力达到178.90U/g的菌株,相对原始菌株的酶活105.09U/g提高了70.24％,并经传代培养测定,融合突变株具有较好的遗传稳定性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张毅	华南理工大学生物科学与工程学院	56	445	12.0	19.0
2	何小妮	华南理工大学生物科学与工程学院	2	4	2.0	2.0
3	蒋波	华南理工大学生物科学与工程学院	2	4	2.0	2.0
4	王玉海	华南理工大学生物科学与工程学院	2	2	1.0	1.0
5	岳娟	华南理工大学生物科学与工程学院	2	2	1.0	1.0