微波及保鲜剂对碧桃切枝保鲜效果的研究

• 作者: 夏晶晖 杨淮
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 碧桃切枝 保鲜效果 微波
• 年，卷（期）: 2013,（27）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 11119-11120,11168
• 页数: 3页
• 分类号: S681
• 字数: 2127字
• 语种: 中文

摘要

[目的]探讨微波及保鲜剂对碧桃切枝的保鲜效果.[方法]以微波和保鲜剂的处理组合来研究碧桃切枝采后衰老的进程,测定了其形态和生理指标来考察微波火力和时间以及保鲜剂配方的组合对碧桃切枝保鲜效果的影响.[结果]试验表明,处理4(A2B1C2D3),即蔗糖50 g/L+硝酸银68 mg/L+8-羟基喹咛150 mg/L+微波火力10％,处理时间70 s的微波及保鲜剂组合对碧桃切枝的保鲜效果最好,提高了碧桃切枝瓶插寿命2.0d;提高了花枝鲜重、开花率、蛋白质含量;降低了脱落萎蔫率和丙二醛含量,提高了其观赏品质.[结论]研究可为碧桃切枝的保鲜技术提供参考依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏晶晖	重庆文理学院林学与生命科学院	44	233	9.0	13.0
2	杨淮	重庆文理学院林学与生命科学院	1	1	1.0	1.0