灵川县食品安全检查微生物检测结果分析及对策

• 作者: 文英
• 来源期刊: 健康必读（下旬刊）
• 学科: 医学
• 关键词: 灵川县 食品安全 微生物检测
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 疾病预防
• 页码范围: 480-480
• 分类号: R446.5
• 字数: 1659字
• 语种: 中文

摘要

目的:本文主要探究灵川县食品行业的现状,使社会各界人士对食品微生物的感染途径有一定程度的了解.方法:以<食品卫生微生物学检验总则>为标准进行检验.结果:在送检的食品当中,有96%的微生物指标达到标准;在送检的所有品类之中,酒类以及包装食品的合格率比其它种类高;而豆制品的合格率仅为78%.在大肠杆菌、菌落总数和真菌总数这三项微生物主要检测指标中,不同种类的食品检测结果差异性较大.豆制品在大肠杆菌的检测中质量不达标;纯净水类产品的真菌总数超标较为严重,合格率仅为84%.结论:根据检验结果,我县的食品卫生监督部门应加强对豆制品、一次性餐具等的监督力度.

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1	文英		1	0	0.0	0.0