食品中微量碘检测方法研究进展

• 作者: 柏林洋 蔡照胜
• 来源期刊: 广州化工
• 学科: 化学
• 关键词: 食品 碘 检测 综述
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 16-18,31
• 页数: 4页
• 分类号: O613.44
• 字数: 4662字
• 语种: 中文

摘要

食品中碘与人们的身体健康密切相关,摄入过多过少都会引起碘紊乱.本文综述近年来国内外食品中碘检测方法,主要包括分子光谱法、原子光谱法、中子活化法、电化学法等.对不同方法的优缺点作了比较和评述,并展望未来碘分析方法的发展趋势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡照胜	盐城工学院化学与生物工程学院	78	430	10.0	18.0
2	柏林洋		8	9	2.0	2.0