花色素的抗癌研究进展

• 作者: 侯毅鞠(审校) 张玉敏 徐俊英 罗洪正(综述) 苏圣 谭利利 龚珂
• 来源期刊: 吉林医药学院学报
• 学科: 医学
• 关键词: 花色素 抗癌 保健
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 128-132
• 页数: 5页
• 分类号: R285
• 字数: 4836字
• 语种: 中文

摘要

花色素是广泛存在于植物中的一种黄酮类化合物，也是植物花瓣和果实中的一种主要呈色物质。花色素存在于植物细胞的液泡中，随着植物细胞液的酸碱不同，使之呈现五彩缤纷的颜色。有关花色素提取、分离、净化等方面的研究层出不穷，近年来随着各实验室对花色素深入的研究，其生理活性、功能及作用机制逐渐成为热点。作者就花色素抗癌实验的最新研究进展，以及它们的抗癌机理作以综述，借此揭示花色素的研发价值及应用前景。