利用玉米黄浆水生产花生四烯酸培养条件的研究

• 作者: 李桐徽
• 来源期刊: 农产品加工·学刊（下）
• 学科: 工学
• 关键词: 深黄被孢霉 花生四烯酸 玉米黄浆水
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 7-9,13
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 3017字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/jissn.1671-9646(X).2014.01.034

摘要

为了提高深黄被孢霉YZ-124产业化生产花生四烯酸的产量，研究不同发酵温度、发酵时间和补料方式对发酵的影响。在单因素试验的基础上，利用正交试验对培养条件进行优化，结果表明最佳发酵条件为发酵罐温度28℃，发酵时间7 d，采用50%的分批补料方式，此条件下花生四烯酸产量达到最大，为3.22 g/L。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李桐徽	黑龙江八一农垦大学食品学院	2	0	0.0	0.0