解淀粉芽胞杆菌FJAT-8754产纤维素酶和淀粉酶特性及发酵条件优化

• 作者: 刘波 刘程程 李安琪 王凯 蓝江林
• 来源期刊: 福建农业学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 纤维素酶：淀粉酶 芽胞杆菌 发酵 均匀设计法
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 资源与环境科学
• 页码范围: 357-363
• 页数: 7页
• 分类号: Q939
• 字数: 5661字
• 语种: 中文

摘要

采用淀粉平板和羧甲基纤维素钠（CMC-Na）平板从选取的140株芽胞杆菌中初筛出8株具有产纤维素酶和淀粉酶复合酶芽胞杆菌，经酶活力测定解淀粉芽胞杆菌FJAT-8754（Bacillus amyloliquef aciens）具有较高的淀粉酶、纤维素酶活力。通过研究解淀粉芽胞杆菌FJAT-8754的生长、产酶曲线以及酶学特性，确定在发酵28 h后菌体生长进入稳定期，培养44 h时发酵液中活菌数达到最大为4.41×109 cf u · mL -1，在36 h时纤维素酶、淀粉酶均达到酶活最高峰，酶活分别为135.8、1543.3 U · mL -1；纤维素酶反应最适p H值为5.5、最适温度为50℃，Vmax为5.14×10-3 mg · mL -1· min-1、 Km值为7.71×10-1 mg · mL -1；淀粉酶反应最适pH值为5.5、最适温度为55℃，Vmax为3.35×10-2 mg · mL -1· min-1、 Km值为6.03×10-3 mg · mL -1。采用3因素7水平，即U 7（73）均匀设计法优化解淀粉芽胞杆菌产酶条件，确定产纤维素酶、淀粉酶的最优条件均为：初始pH值6.2、培养温度37.5℃、转速180 r · min-1，优化后解淀粉芽胞杆菌 FJAT-8754纤维素酶活力为202.9 U·mL -1、淀粉酶活力为2392.9U·mL -1。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘波	福建省农业科学院农业生物资源研究所	496	4446	29.0	44.0
2	蓝江林	福建省农业科学院农业生物资源研究所	78	905	17.0	25.0
3	王凯	福州大学生物科学与工程学院	14	117	6.0	10.0
5	李安琪	福州大学生物科学与工程学院	3	7	1.0	2.0
11	刘程程	福建农林大学生命科学学院	3	18	3.0	3.0