基于工作过程的食品添加剂应用技术课程改革

• 作者: 盛姣
• 来源期刊: 广东教育（职教版）
• 学科: 教育
• 关键词: 食品添加剂 基于工作过程 教学改革
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 所属期刊栏目: 论点 -- 课程建设
• 页码范围: 52-53
• 页数: 2页
• 分类号: G710
• 字数: 2782字
• 语种: 中文

摘要

本文根据长沙环境保护职业技术学院的教育教学理念和食品添加剂应用技术的课程特点，探讨了食品添加剂应用技术课程的教学改革，以期培养食品行业急需的高素质的技能型人。