牛奶中黄曲霉毒素M1测定方法的比较

• 作者: 汪珍亮 王永刚 马建忠 麻慧
• 来源期刊: 中国食品工业
• 关键词: 黄曲霉毒素 酶联免疫法 薄层层析法 快速检测法
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 学术论坛
• 页码范围: 58-59,62
• 页数: 3页
• 字数: 1925字
• 语种: 中文

摘要

本试验采用薄层层析法、黄曲霉毒素M1试剂盒快速检测法、酶联免疫法,测定了牛奶中黄曲霉毒素的含量并比较了三种测定方法的异同.三种检测方法中,薄层层析法试验成本底,但样品前处理繁琐,最低检测限高,不能检测出低含量的黄曲霉毒素;黄曲霉毒素M1试剂盒快速检测法属于半定量检测法,方法简单快速,但偶尔出现假阳性,适于原奶的筛选.酶联免疫法方法为定量检测法,相对准确,但成本高,适于对可疑牛奶的仲裁实验.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王永刚	兰州理工大学生命科学与工程学院	98	348	10.0	14.0
2	马建忠	兰州理工大学生命科学与工程学院	40	94	6.0	8.0
3	麻慧	兰州理工大学生命科学与工程学院	7	4	1.0	2.0
4	汪珍亮	兰州理工大学生命科学与工程学院	1	0	0.0	0.0