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摘要:
随着面粉工业的发展和人们日益增长的对面粉多元化的需求,面粉包装市场发生了较大变化,朝着多元化方向发展。本文综述了近些年来面粉包装的改革研究进展。
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小麦面粉
强筋
酶制剂
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抗菌机理
食品包装
抗菌剂
抗菌材料
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 面粉包装的研究进展
来源期刊 中外食品 学科
关键词 面粉 包装 研究进展
年,卷(期) 2014,(4) 所属期刊栏目 食品论坛
研究方向 页码范围 33-34,37
页数 3页 分类号
字数 3435字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 冀国强 14 40 3.0 6.0
传播情况
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引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (2)
参考文献  (9)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
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研究主题发展历程
节点文献
面粉
包装
研究进展
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中外食品
月刊
1671-8895
11-4823/TS
大16开
北京市崇文区崇文门外大街9号正仁大厦8层
82-968
1994
chi
出版文献量(篇)
3371
总下载数(次)
2
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