实时荧光PCR方法快速检测鉴定啤酒有害菌的研究

• 作者: 刘静
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 快速检测 有害菌 PCR
• 年，卷（期）: pjkjb,（2）
• 页码范围: 8-10
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.5

摘要

本文对PCR方法快速检测鉴定啤酒有害菌进行了研究，结果表明使用实时荧光PCR方法检测啤酒有害菌可以将检测时间缩短至48h，并可以同时得到检测与鉴定的结果。该方法有较好的特异性、可重复性，相比传统培养基法，PCR法的检测结果准确可靠。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘静		8	2	1.0	1.0