玉米品种及其玉米醇溶蛋白含量对山羊瘤胃淀粉降解率的影响

• 作者: 孙海洲 张霞 李胜利 桑丹 王美秀 艳城 赵存发
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 山羊 玉米醇溶蛋白 7h体外淀粉降解率
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 783-791
• 页数: 9页
• 分类号: S826
• 字数: 5357字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2014.03.031

摘要

本试验旨在研究不同品种饲用玉米及其玉米醇溶蛋白( zein)含量对山羊瘤胃淀粉降解率的影响。运用新比浊法测定8个内蒙古地区代表性的饲用玉米品种(久龙10号、久龙15号、登海3672、德丰359、京单58、丰田6号、种星2255、富尔306)的zein含量,并通过尼龙袋法和体外法测定山羊瘤胃淀粉有效降解率和7 h 体外淀粉降解率。结果表明：1)京单58 zein 含量[(3.09±0.36)%]最低,而瘤胃淀粉有效降解率[外流速率常数(Kp)=6%/h 时,(43.11±0.04)%；Kp=4%/h时,(49.33±0.07)%]和7 h体外淀粉降解率[(62.08±1.24)%]均居8个品种之首；德丰359 zein含量[(6.04±0.32)%]最高,而瘤胃淀粉有效降解率[Kp =6%/h时,(35.91±0.03)%；Kp =4%/h 时,(39.64±0.05)%]和7 h 体外淀粉降解率[(52.93±0.42)%]均最低。2)玉米中 zein 含量和7 h 体外淀粉降解率呈极显著的负相关关系( R2=0.89,P<0.01)；与瘤胃淀粉有效降解率亦呈极显著的负相关关系( Kp =6%/h时,R2=0.82, P<0.01；Kp=6%/h时,R2=0.83,P<0.01)。3)玉米中zein含量(A)和淀粉含量(B)与7 h体外淀粉降解率( Y)的回归关系极显著,公式为：Y(%)=58.73+0.19B -2.68A( R2=0.94, P<0.01)；而与瘤胃淀粉有效降解率(Y′)的回归关系显著,公式为：Y6′(%)=47.84+0.04B-2.43A(Kp=6%/h时,R2=0.82,P<0.05),Y4′(%)=55.99+0.04B-3.29A(Kp =4%/h时, R2=0.83,P<0.05)。结果提示,为提高玉米饲用价值和节约成本,十分必要从玉米的种植到饲喂动物整个链条来考虑品种和zein含量对反刍动物消化道淀粉降解率的影响。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙海洲	内蒙古农业大学动物科学学院	50	260	11.0	13.0
2	李胜利	内蒙古农牧业科学院动物营养与饲料研究所	24	150	5.0	11.0
3	赵存发	内蒙古农牧业科学院动物营养与饲料研究所	23	72	4.0	7.0
4	桑丹	内蒙古农牧业科学院动物营养与饲料研究所	17	72	4.0	7.0
5	艳城	内蒙古农业大学动物科学学院	5	13	3.0	3.0
6	张霞	内蒙古农业大学动物科学学院	11	65	5.0	7.0