核桃青皮提取物的抗菌和抗氧化活性

• 作者: 何开泽 张卫星 蒲蔷
• 来源期刊: 应用与环境生物学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 核桃青皮 提取物 抗菌活性 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 87-92
• 页数: 6页
• 分类号: Q949.9|Q949.720.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1145.2014.00087

摘要

用不同极性的试剂提取核桃青皮成分,用牛津杯法测定各成分抗菌能力,并从总酚含量、DPPH自由基清除能力、还原能力3个方面测定抗氧化能力.结果显示,核桃青皮不同提取物对不同病源菌有不同的抗菌活性,其中乙酸乙酯提取相和氯仿相对试验细菌的抗菌活性较强,乙酸乙酯相和氯仿相对大肠杆菌、铜绿假单胞菌、枯草芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌的抗菌作用MIC分别为6.25/6.25、6.25/1.56、3.13/3.13、6.25/3.13 mg/mL;极性较小的石油醚相对试验真菌有明显抗菌活性,石油醚相对青霉菌、绿霉菌、白色念珠菌的抗菌作用MIC分别为3.13、6.25、6.25 mg/mL;同时,核桃青皮各提取相也有不同程度的抗氧化能力,乙酸乙酯相和氯仿相总酚含量(以没食子酸的相当值GAE表示)、清除自由基能力EC50、还原能力EC5o分别为193.52/174.64 mg/g、14.05/26.11 μg/mL、34.70/44.60 tg/mL,乙酸乙酯相和氯仿相抗氧化能力远远高于其他各相.研究证明核桃青皮提取物有着较好的抗菌和抗氧化活性,具有资源化利用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何开泽	中国科学院成都生物研究所	33	717	14.0	26.0
2	蒲蔷	中国科学院成都生物研究所	22	658	13.0	22.0
3	张卫星	中国科学院成都生物研究所	5	37	3.0	5.0