脲醛树脂食品接触材料卫生安全性的研究

• 作者: 商贵芹 姜欢 寇海娟 陈明 陈智栋
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 脲醛树脂制品 甲醛 迁移规律
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 包装与机械
• 页码范围: 268-272,285
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文

摘要

为研究脲醛树脂制品接触食品的的卫生安全性,结合各国法规要求,对脲醛树脂制品中总迁移量、甲醛、重金属和有机毒害物质的迁移情况进行了分析测定.结果表明,脲醛树脂制品中甲醛和总迁移量在酸性食品中迁移量最大,并随着接触时间的延长和温度的升高而增加;除了少量重金属Zn以外,无其他重金属及有机毒害物质的迁移.同时,从卫生安全性考虑,建议脲醛树脂制品可用于接触干性食品,或在低温(≤60℃)下接触非酸性食品使用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈智栋		117	493	9.0	17.0
2	商贵芹		31	133	8.0	10.0
3	陈明		9	29	3.0	5.0
4	寇海娟		6	15	2.0	3.0
5	姜欢		2	7	1.0	2.0