谈PBL教学法在食品科学与工程专业教学中的应用

• 作者: 周文斌 唐春红 常海军 朱建飞
• 来源期刊: 中外食品
• 关键词: 问题式教学 食品科学与工程 运用
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 食品论坛
• 页码范围: 63-65
• 页数: 3页
• 字数: 3640字
• 语种: 中文

摘要

PBL是以设计问题和解决问题为核心的一种问题导向的教学模式，能够有效提高学生的学习兴趣，培养学生自主学习能力和问题解决技能。本文分析了PBL教学法在食品科学与工程专业教学中的实施步骤及方法，并提出了PBL教学法中应注意的问题。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱建飞	重庆工商大学环境与生物工程学院	37	150	7.0	11.0
2	唐春红	重庆工商大学环境与生物工程学院	84	839	14.0	25.0
3	常海军	重庆工商大学环境与生物工程学院	50	279	8.0	15.0
4	周文斌	重庆工商大学环境与生物工程学院	42	300	10.0	16.0