高精料饲粮中添加烟酸对体外瘤胃发酵培养液pH及发酵参数动态变化的影响

• 作者: 张琪 欧阳克蕙 潘珂 熊小文 瞿明仁 鲁友友
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 高精料饲粮 烟酸 pH 瘤胃发酵参数 动态变化 体外法
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 反刍与草食动物营养
• 页码范围: 115-124
• 页数: 10页
• 分类号: S816.7|S823
• 字数: 4970字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2014.01.016

摘要

本试验旨在研究高精料饲粮中添加烟酸对体外瘤胃发酵培养液pH及发酵参数动态变化的影响.选用3头体重(275±20) kg、安装永久性瘤胃瘘管的锦江黄牛作为瘤胃液供体,培养底物为高精料饲粮(精粗比85∶15).Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别在培养底物中添加0、400、800、1 200 mg/kg烟酸(干物质基础),每组4个重复.在培养0、0.5、1.0、2.0、4.0、6.0、8.0、12.0、18.0、24.0 h取样,测定培养液pH及瘤胃发酵参数.结果表明:1)与Ⅰ组相比,虽然在培养24.0 h时各组的培养液pH无显著变化(P＞0.05),但Ⅲ组在6.0 ～18.0 h显著高于Ⅰ组(P＜0.05);培养24.0 h时,与其他各组相比,Ⅲ组显著提高了瘤胃微生物蛋白和氨态氮浓度(P＜0.05),极显著提高了总挥发性脂肪酸浓度(P＜0.01),对乙酸、丙酸、丁酸的浓度没有显著影响(P＞0.05),显著降低了乙酸/丙酸和乳酸浓度(P＜0.05).2)整体上,烟酸对Ⅱ和Ⅳ组培养液pH和发酵参数的影响均较小,但在培养后期(12.0～24.0 h),Ⅳ组有降低微生物蛋白浓度的趋势,且在18.0 h时达到显著水平(P＜0.05).3)在培养0～2.0h,随烟酸添加水平的提高,乳酸净生成速率的波动幅度减小;培养液乳酸浓度与pH呈极显著负相关(R2=-0.957,P＜0.01).结果提示,高精料饲粮(精粗比85∶15)中添加适量烟酸(800 mg/kg)可以促进瘤胃微生物的增殖,提高微生物蛋白浓度,促进挥发性脂肪酸产生,同时也提高了氨态氮的浓度,抑制了乳酸生成,减小了乳酸净生成速率的波动幅度,最终减缓了培养液pH的下降速率,避免了pH的剧烈变化,稳定了瘤胃内环境.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	瞿明仁	江西农业大学动物科学技术学院	304	2219	23.0	32.0
2	欧阳克蕙	江西农业大学动物科学技术学院	107	761	15.0	22.0
3	潘珂	江西农业大学动物科学技术学院	49	420	13.0	18.0
4	熊小文	江西农业大学动物科学技术学院	28	161	8.0	12.0
5	张琪	江西农业大学动物科学技术学院	5	18	3.0	4.0
6	鲁友友	江西农业大学动物科学技术学院	7	29	3.0	5.0