灵芝菌发酵紫甘薯渣产物降血糖功效研究

• 作者: 何莞嫣 刘蔚 王征 王艳 黄康 黄林
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 发酵产物 降糖作用 抗氧化作用
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 34-39
• 语种: 中文

摘要

目的:研究灵芝菌发酵紫甘薯渣产物对STZ诱导的糖尿病大鼠的血糖和抗氧化水平的影响.方法:30只SD雌性大鼠随机分成3组:正常对照组(NC组)、模型组(DM组)、发酵产物干预组(L组).测定空腹血糖(FBG)、耐糖量(OGTT)、丙二醛(MDA)、谷胱甘肽(GSH)水平及超氧化物歧化酶(SOD)活性.结果:发酵产物可显著性提高糖尿病大鼠对葡萄糖的耐受能力(P＜0.05),极显著地降低FBG、MDA水平(P＜0.01),极显著提高GSH水平以及SOD活性(P＜0.01).结论:灵芝菌发酵紫薯渣产物能够通过降低大鼠空腹血糖水平,提高大鼠机体抗氧化能力,较好地缓解链脲佐菌素(STZ)诱导的糖尿病症状.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王艳	湖南农业大学生物科学技术学院	5	24	3.0	4.0
2	刘蔚	湖南农业大学生物科学技术学院	3	14	2.0	3.0
3	王征	湖南农业大学生物科学技术学院	71	792	15.0	25.0
4	黄林	湖南农业大学生物科学技术学院	6	51	4.0	6.0
5	何莞嫣	湖南农业大学生物科学技术学院	4	37	3.0	4.0
6	黄康	湖南农业大学生物科学技术学院	4	20	3.0	4.0