复合防腐剂对百合青霉病抑制效果的研究

• 作者: 李永才 李渐鹏 毕阳 王毅 胡林刚 葛永红
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 百合鳞茎 青霉病 防腐剂 响应面分析
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 71-75
• 页数: 5页
• 分类号: TS255.3
• 字数: 3944字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201403015

摘要

在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken二次多项式回归方程模型进行响应面分析,研究硅酸钠、硼砂、壳聚糖复合处理组合对百合鳞茎青霉病的控制效果.结果表明:3种单一试剂均能有效地控制百合鳞茎青霉病的扩展,对病斑直径的影响程度依次为:硅酸钠＞壳聚糖＞硼砂,复合处理组合202 mg/L硅酸钠+0.98 g/100 mL硼砂+0.60 g/100 mL壳聚糖的抑制效果最好,病斑直径仅为对照组的51％,显著地抑制了青霉病的扩展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毕阳	甘肃农业大学食品科学与工程学院	295	2747	25.0	33.0
2	葛永红	甘肃农业大学食品科学与工程学院	37	500	15.0	20.0
3	李永才	甘肃农业大学食品科学与工程学院	81	663	13.0	21.0
4	王毅	甘肃农业大学食品科学与工程学院	64	522	12.0	19.0
5	李渐鹏	甘肃农业大学食品科学与工程学院	4	18	3.0	4.0
6	胡林刚	甘肃农业大学食品科学与工程学院	5	22	4.0	4.0