接骨木果油的超临界 CO2萃取及其生物活性的研究进展

• 作者: 刘克武 刘克海 吕慧 陈舜胜
• 来源期刊: 中国林副特产
• 关键词: 接骨木果油 超临界CO2 萃取 生物活性
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 82-86
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

接骨木果油中富含人体必需的脂肪酸，营养保健价值很高，具有降血脂，抗癌，抗病毒，抗菌，提高学习记忆力等作用。主要综述了接骨木果油的超临界C O2萃取方法，以及它的理化特性和生物活性，并对接骨木果油的发展前景进行了展望，为接骨木果油的进一步开发和利用提供科学的依据。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈舜胜	上海海洋大学食品学院	107	703	13.0	22.0
2	刘克海	上海海洋大学食品学院	20	76	5.0	7.0
3	刘克武	黑龙江省林副特产研究所黑龙江省非木质林产品研发重点实验室	40	144	5.0	10.0
4	吕慧	上海海洋大学食品学院	4	13	3.0	3.0