添加乳酸菌剂后苜蓿青贮料发酵的动态变化

• 作者: 严学兵 刘全兰 智健飞 杨艳
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 乳酸菌 苜蓿 青贮 化学成分 动态变化
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 所属期刊栏目: 营养饲料
• 页码范围: 41-45
• 页数: 5页
• 分类号: S816.3
• 字数: 4136字
• 语种: 中文

摘要

本试验以紫花苜蓿为材料,以5株乳酸菌为添加剂,测定苜蓿料化学成分的动态变化规律及各因素间的相关性,以筛选优异乳酸菌菌株和选择青贮效果好的乳酸菌添加技术.结果表明:乳酸菌菌剂和天数对苜蓿青贮料中的pH、NH3-N、粗蛋白(CP)和游离氨基酸(FAA)、干物质(DM)、水溶性碳水化合物(WSC)和还原糖(RS)均有显著影响.相关性分析表明,菌剂与DM、DM分别与WSC和RS及FAA、CP与WSC、WSC与RS等两两因素间呈正线性相关;天数分别与NH3-N和CP呈显著负线性相关.以上结果说明,W.confusa WS13菌剂在苜蓿的长时间青贮时取得最好效果,乳酸菌青贮苜蓿料时添加还原性糖将取得更好青贮效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	严学兵	河南农业大学牧医工程学院	70	1116	21.0	30.0
2	智健飞	河北省农林科学院农业资源环境研究所	43	262	9.0	14.0
3	杨艳	青岛科技大学化工学院生物工程与技术系	3	38	3.0	3.0
4	刘全兰	青岛科技大学化工学院生物工程与技术系	16	61	4.0	7.0