从竹叶中同步提取多糖、茶多酚和黄酮的研究

• 作者: 周振华 张航航 张芸兰 杨春华 王文渊
• 来源期刊: 应用化工
• 学科: 工学
• 关键词: 高压脉冲电场 黄酮 茶多酚 多糖 同步提取
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 科研与开发
• 页码范围: 835-838,846
• 页数: 5页
• 分类号: TQ062
• 字数: 2857字
• 语种: 中文

摘要

研究高压脉冲电场法同步提取竹叶中黄酮、茶多酚和多糖的工艺。以竹叶为原料，在电场强度、脉冲数、提取介质 pH 和料液比4个单因素实验的基础上，采用 L9（34）正交实验确定最优化工艺。结果表明，采用高压脉冲电场法进行同步提取，竹叶黄酮、茶多酚和多糖提取率分别可达到2.48％，0.93％和3.54％，竹叶黄酮与多糖的提取率比传统方法提高了25％以上，但茶多酚的提取率略有降低。该工艺可同步有效地从竹叶中提取黄酮、茶多酚和多糖，对于综合开发竹叶活性成分具有指导意义。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张航航		5	16	3.0	4.0
2	张芸兰		15	113	6.0	10.0
3	王文渊		35	288	10.0	15.0
4	周振华		8	82	5.0	8.0
8	杨春华		6	19	4.0	4.0