马铃薯贮藏的影响因素及方法

• 作者: 郝智勇
• 来源期刊: 黑龙江农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 马铃薯 贮藏 影响因素
• 年，卷（期）: 2014,（10）
• 所属期刊栏目: 加工贮藏·产业化
• 页码范围: 112-114
• 页数: 3页
• 分类号: S532
• 字数: 2562字
• 语种: 中文

摘要

为探究马铃薯有效贮藏方法,促进其产业化发展,总结归纳了马铃薯贮藏过程中的影响因素,包括贮藏温度、时间和光照,化学抑芽剂的使用以及贮藏方式等,并分析了其对马铃薯的品质、生理特性、有效成分含量和脱毒种薯活力等的影响,进一步提出了马铃薯贮藏的方法及注意事项,最大限度的减少贮藏期间的损失,为实现科学贮藏提供理论依据.