寡聚半乳糖醛酸生物活性研究进展

• 作者: Ojokoh Eromosele 张迷敏 彭晴 杲龙 石波 董向艳 谢越 陆国权
• 来源期刊: 核农学报
• 关键词: 寡聚半乳糖醛酸 生物活性 诱导活性 杀菌活性 双歧杆菌
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 农产品辐照研究·食品科学
• 页码范围: 1076-1082
• 语种: 中文
• DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2014.06.1076

摘要

寡聚半乳糖醛酸主要是指由2～20个半乳糖醛酸通过α-1,4键连接而成的一种功能性低聚糖,部分半乳糖醛酸以甲酯化的形式存在.文中介绍了寡聚半乳糖醛酸的结构特点,评述了寡聚半乳糖醛酸对植物体(诱导活性、促进生长发育、抑菌)、动物体(促进双歧杆菌增殖、阻止有毒物质吸附、抗癌、促进微量元素吸收)所产生的生物活性,有利于寡聚半乳糖醛酸的进一步研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	石波	中国农业科学院饲料研究所	63	652	15.0	22.0
2	陆国权	浙江农林大学薯类作物研究所	87	535	13.0	20.0
3	谢越	中国农业科学院饲料研究所	3	8	2.0	2.0
4	彭晴	中国农业科学院饲料研究所	9	19	3.0	4.0
5	董向艳	中国农业科学院饲料研究所	2	11	2.0	2.0
6	Ojokoh Eromosele	中国农业科学院饲料研究所	2	11	2.0	2.0
7	张迷敏	中国农业科学院饲料研究所	2	11	2.0	2.0
8	杲龙	中国农业科学院饲料研究所	2	6	1.0	2.0