实时荧光定量PCR检测羊肉制品中鼠源性成分

• 作者: 周如华 张帆 张玉红 郭育林 陈拓 黄洪武
• 来源期刊: 中国法医学杂志
• 学科: 政治法律
• 关键词: 法医物证学 实时荧光定量PCR 鼠源性成分 肉制品
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 534-537
• 页数: 4页
• 分类号: DF795.2
• 字数: 2579字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13618/j.issn.1001-5728.2014.06.007

摘要

目的 建立基于实时荧光PCR技术的肉制品中鼠源性成分的快速检测方法.方法 以羊和鼠的细胞色素b基因序列设计特异性引物和Taqman荧光探针,通过特异性、灵敏性及模拟混合肉样检测实验,建立羊肉制品中鼠源性成分实时荧光定量PCR检测方法.结果 该检测方法具有良好的特异性和灵敏度,在50mg羊肉和鼠肉的混合样品检测中,鼠源性成分检测限可低至1％.结论 所建立的鼠源性成分检测的实时荧光定量PCR方法,为肉制品质量控制提供了有效的技术手段,弥补了利用RTi-PCR检测肉制品中鼠源性成分的技术空白.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周如华		16	34	4.0	4.0
2	张玉红		14	72	4.0	8.0
3	陈拓		1	4	1.0	1.0
4	张帆		1	4	1.0	1.0
5	郭育林		2	4	1.0	2.0