石榴皮多酚类物质研究进展

• 作者: 唐丽丽 张鹏
• 来源期刊: 农产品加工（上半月）
• 学科: 医学
• 关键词: 石榴皮 多酚 生物活性
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 58-59,63
• 页数: 3页
• 分类号: R284
• 字数: 2219字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/jissn.1671-9646(X).2014.12.018

摘要

现代科学研究证实，石榴中富含生物活性物质，尤其是石榴果皮中多酚类物质含量非常丰富，石榴皮中富含多酚类物质，其具有多种生物学活性，对于人类的健康具有积极的作用。对石榴皮多酚类物质的化学成分和保健功能进行综述。