BABA诱导香蕉果实抗病性与贮藏期活性氧积累的关系

• 作者: 庞学群 张昭其 谭卫萍 黄雪梅
• 来源期刊: 中国农业科学
• 关键词: 香蕉 果实 β-氨基丁酸 炭疽病 活性氧 抗病相关酶
• 年，卷（期）: 2014,（16）
• 所属期刊栏目: 贮藏?保鲜?加工
• 页码范围: 3292-3301
• 页数: 10页
• 字数: 7135字
• 语种: 中文

摘要

【目的】研究β-氨基丁酸（BABA）对采后香蕉果实抗病性的诱导作用和贮藏期果皮活性氧含量、抗病相关酶及基因表达量的变化，为探索抗病保鲜新技术提供理论依据。【方法】香蕉果实经5 g·L-1 BABA溶液低压渗透处理，或预先用3.14 mg·L-1的二苯基碘（活性氧合成酶NADPH氧化酶的专一性抑制剂，diphenylene iodonium， DPI）低压渗透，再做BABA溶液低压渗透处理。处理后0、3、6、12、24、48、72 h分别接种2×105个/mL炭疽病菌孢子于果皮上，并测定接种果实在（20±2）℃、85%-95%湿度（RH）下贮藏5-16 d的病斑直径；测定处理24 h后接种果实在（20±2）℃、RH 85%-95%下贮藏期间的超氧阴离子（）含量，过氧化氢酶（CAT）、抗坏血酸过氧化物酶（APX）、β-1,3-葡聚糖酶（GUN）、苯丙氨酸解氨酶（PAL）和几丁质酶（CHI）活性及其基因表达。【结果】处理果实贮藏5 d后，经BABA处理24 h后接种炭疽病菌孢子的果实病斑直径比对照果实的明显减小，表明 BABA 处理需要适当的诱导时间才能产生效果；该 BABA 处理果实在贮藏期间的产生速率和活性氧合成酶MaNOX表达在贮藏5-12 d均明显高于对照；CAT活性和MaCAT表达量分别于贮藏5 d 和1-5 d明显高于对照；APX活性和MaAPX表达量分别在5-8 d、14 d和1-5 d明显高于对照；CHI活性和MaCHI表达量分别在5-12 d和1-5 d高于对照，GUN活性和MaGLU表达量均于8-14 d高于对照，PAL活性和MaPAL1表达量均在12-14 d高于对照；其它时间点差异不大。二苯基碘（活性氧合成酶抑制剂，DPI，3.14 mg·L-1）结合BABA（5 g·L-1）处理香蕉果实抑制了上述BABA处理的效果。【结论】活性氧参与了BABA诱导香蕉抗病性的过程，BABA处理启动了香蕉活性氧的保护机制，包括活性氧水平提高、清除酶活性协同增强和抗病相关蛋白应答等，从而增强了香蕉果实的抗病性。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	庞学群	华南农业大学生命科学院	58	1623	25.0	39.0